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Gli Ambasciatori del Gusto riscoprono i grani antichi, via alla mietitura

Gli Ambasciatori del Gusto riscoprono i grani antichi, via alla mietitura

Attualità, In Evidenza, Tirrenica
A Galati Mamertino si è svolta la grande festa della mietitura in compagnia degli Ambasciatori Del Gusto messinesi Pasquale Caliri, Lillo Freni e Francesco Arena si è conclusa domenica scorsa con una grande festa che coincideva, tra l’altro,  con il compleanno dello chef del Marina del Nettuno di Messina Pasquale Caliri. Un bottino di grano dorato alla fine del raccolto su venti ettari di terreni sino ad oggi incolti e che hanno trovato vita grazie all’impegno della gente del luogo, testimonial le tre eccellenze messinesi. “La metà del grano raccolto – dice Giacomo Emanuele- che ha in affitto uno dei terreni coinvolti, verrà reimpiegato per la prossima semina in modo da riconvertire queste terre in una coltivazione che era andata perduta”. L’altra metà del raccolto ver
Gli Ambasciatori Del Gusto danno vita ai grani antichi. Domenica prossima sui Nebrodi la festa della mietura

Gli Ambasciatori Del Gusto danno vita ai grani antichi. Domenica prossima sui Nebrodi la festa della mietura

Cronaca
Per “Diamo una mano al grano” il progetto dei tre Ambasciatori del Gusto messinesi arriva il momento della raccolta.  Domenica prossima a Galati Mamertino si terrà la festa della mietitura con i tre testimonial d’eccellenza: lo chef Pasquale Caliri del Marina Del Nettuno, il pasticcere Lillo Frenidell’omonima pasticceria ed il bakery chefFrancesco Arenadel panificio Masino Arena. I tre professionisti, che già avevano partecipato alle procedure di semina, si ritroveranno ancora una volta con i contadini dei Nebrodi ansiosi di raccogliere il prezioso grano antico siciliano la quale coltivazione era oramai andata perduta. Venti ettari di terreno seminati da tre qualità di grano duro: Perciasacchi, Senatore Cappelli e Bufala Ne
Gli Ambasciatori del Gusto di Messina seminano i grani antichi siciliani a Galati Mamertino

Gli Ambasciatori del Gusto di Messina seminano i grani antichi siciliani a Galati Mamertino

Enogastronomia, In Evidenza
“Diamo una mano al grano” è il progetto degli Ambasciatori Del Gusto di Messina, che farà rinverdire la coltivazione degli antichi grani siciliani nella provincia di Messina. I tre ambasciatori, lo chef Pasquale Caliri, il pastry chef Lillo Freni, ed il bakery chef Francesco Arena hanno sposato l’impresa insieme agli ultimi anziani contadini custodi delle antiche procedure di semina. Il territorio è quello di Galati Mamertino dove su venti ettari di terreno sono stati seminati tre qualità di grano duro: Perciasacchi, Senatore Cappelli e Bufala Nera, e due grani teneri: Maiorca e Russello. “Sono delle prove – spiega Giacomo Emanuele  che ha in affitto insieme ad altre due aziende agricole i terreni di proprietà comunale – per vedere quali tipologie si adatteranno meglio”. I terreni so

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