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Dalla Russia a Messina per imparare a cucinare le specialità locali

Dalla Russia a Messina per imparare a cucinare le specialità locali

Attualità, In Evidenza, Messina
Quindici ragazze russe arrivate in Sicilia per imparare a fare la pasta, la pizza ed i cannoli. Lo chef Pasquale Caliri del Marina Del Nettuno inaugura così la sua scuola internazionale di cucina italiana che vedrà l’avvicendarsi di studenti amatori e professionisti provenienti dall’estero.“Fare Formazione” è, tra l’altro, il progetto degli Ambasciatori Del Gusto, la prestigiosa associazione diEccellenze alla quale lo chef messinese appartiene.“ Quello della formazione – dice Caliri – è un aspetto fondamentale nel segmento gastronomico specie rivolto all’estero dove la cucina italiana è ampiamente bistrattata. Viviamo infatti la contraddizione di avere una cucina apprezzatissima ma troppo spesso alterata dalla mancanza di competenze specifiche. Formare studenti e professionisti, insegnare

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